Elaboración, tramitación, aprobación, modificación, derogación o rechazo de acuerdo, declaraciones o decisiones del Congreso Nacional o sus miembros incluídas comisiones.

- Inicio Audiencia a las 10:00 am<br /> - Presentación Director (s) Alejandro Layseca.<br /> - Jeanette, presidenta asociación. Sindicatos de Cerrillos, Calera de Tango y Renca.<br /> - Cecilia Bustos. Sindicato Manuel Rodriguez, Maipú.<br /> - Lilian Campos. Presidenta sindicato interempresa, Lo Barnechea, Las Condes, Cerro Navia, Quilicura. <br /> - Consultan por información de lo que se ha trabajado con manipuladoras.<br /> - Director (s), comenta las complejidades que tuvo el inicio de año a partir de los efectos de la pandemia y de que los establecimientos estuvieran cerrados dos años. Se comenta el trabajo que se ha realizado con las manipuladoras. Las reuniones y los compromisos asumidos. <br /> o Preparaciones, equipamiento de las cocinas, ajustes de minutas (incorporación del pan, cambio de picado a trozado, salida de preparaciones complejas, salida de la cocina del mundo, etc), cambio de laboratorio gastronómico, índice de manipuladoras.<br /> - Se comenta que en la mesa de junio se presentará propuesta para respetar el 1 a 70.<br /> - Se les comenta que mas allá de la mesa tripartita, se propende a una comunicación permanente, directa y fluida entra la asociación y Junaeb.<br /> - Se informa que la información de las mesas tripartitas será pública.<br /> - Jeannette comenta las motivaciones para formar la federación, que se armó en abril. Realiza consulta por la incorporación de las sopas en las minutas.<br /> - Zaira, explica porque la sopas se encuentran en las minutas y cómo se administrará. Informa de los criterios que han sido parte de las definiciones actuales en la estructura alimentaria. La totalidad de los cambios se verán reflejados en agosto.<br /> - Cecilia consulta por el pan, proporción de pan blanco vs. pan integral.<br /> - Zaira explica los criterios de aplicación de las cantidades para cada uno.<br /> - Jeannete comenta que los supervisores regionales no aplican criterio. Se le comenta que no deben aplicar criterio, sino que deben responder a las condiciones de los contratos y que el desafío es de la dirección nacional para poder incorporar los criterios en las instrucciones para las supervisiones. <br /> - Lilian, señala que hay problemas con insumos. I Foods en Cerro Navia faltan muchos insumos en jardines, alimentos, útiles.<br /> - Saludable SPA en Calera de Tango, y en San José, insumos de aseo.<br /> - ALIMAP, Maipú. Insumos de aseo.<br /> - Zaira solicitará a las empresas que subsanen la situación.<br /> - Termino audiencia 11:15 am