Diseño, implementación y evaluación de políticas, planes y programas efectuados por los sujetos pasivos.

Origen de materia grasa en las leches en polvo por medio del control C3 “Calidad de productos y materias primas”<br /> ACTA:<br /> <br /> DAFOOD revisó sus materias primas, cumpliendo en el uso de no vencimiento.<br /> Sus proveedores son distintos.<br /> Realizarón análisis en perfil de acidos grasos con el laboratorio Cesmec, con el criterio de % de grasas saturadas y cumpliendo con el 64% hacia arriba. (grasas saturadas).<br /> Nos facilitan análisis de Cesmec.<br /> Se consulta al laboratorio si han analizado leche 26% y si lo han realizado.<br /> Dafood trae fichas técnicas de proveedores que declaren origén lacteo.<br /> Hay variabilidad entre ellos.<br /> Factores que menciona el proveedor pueden ser alimentación vacas, condiciones climáticas,etc.<br /> El laboratorio revisó marcas del mercado y cumplian.<br /> Sería importante revisar fichas técnicas del lote de incumplimiento v/s con los que cumplen .<br /> Matería prima que declaran algo y de acuerdo a análisis nutricional no coninciden.<br /> El laboratorio indica que en las relaciones C16:C8 Y C16: C10 son las diferencias mas impactantes. Tal vez como medida , solicitar a los proveedores de Materia prima pedir certificado de cumplimiento de origén lacteo.<br /> Eurofins hace corrección mediante un factor a los ácidos grasos de cadena corta.<br /> Solicitan a Dafood que consulte a Cesmec si lo realiza .<br /> Daffod enviará análisis a Eurofins para que se pueda revisar.<br /> <br /> PARTICIPANTES:<br /> Diego Melej<br /> Jocelyn Tapia<br /> Carolina Araneva<br /> Miguel Rojas<br /> Carla Herrera<br /> Cristian Estefanía<br /> Yasna Oyarce<br /> Marcela Torres<br /> Mauricio Vasquez<br /> Estela