Diseño, implementación y evaluación de políticas, planes y programas efectuados por los sujetos pasivos.

Solicitud de Junaeb para saber que tipos de productos elabora Nestlé en base a cereales, características técnicas que son las importantes de recalcar, requisitos de calidad y/ tipos de análisis de laboratorio que realizan para el control del producto terminado y si realizan pruebas de aceptabilidad o de preferencia a los consumidores.<br /> <br /> ACTA:<br /> - Junaeb explica la forma de funcionamiento de las compras de servicios de alimentación,<br /> destacando que la compra es a través de licitación pública, cuyo servicio es la entrega de<br /> alimentación con toda la logística incluida, en las bases de licitación se incorporan todas<br /> las exigencias técnicas y administrativas que permiten la compra de un servicio estándar<br /> para todos los establecimientos, que incluye los tipos de productos a entregar y sus<br /> características técnicas, exigiendo el cumplimiento de las normas sanitarias establecidas<br /> en el país.<br /> - Se plantea la problemática de poca variedad de cereales utilizados en el Programa de<br /> alimentación que cumpla con requerimientos técnicos y que sean libres de sellos “altos<br /> en”.<br /> - Se consulta factibilidad de la elaboración de Hojuelas de maíz sin sellos de advertencia<br /> “altos en”. Se señala que es posible adaptando los procesos operativos.<br /> - Productos Chocapic y Fitness rotulan sin sellos, incorporando estevia y sucralosa como<br /> ingredientes.<br /> - El cereal Chocapic esta diseñado para el segmento niños (su forma es de pétalo) y es uno<br /> de los mejores posicionados en el mercado. Fitness es un producto destinado a público<br /> adulto, con forma de hojuela.<br /> - Se consulta sobre aspectos de calidad que permitan abordar la problemática de velocidad<br /> de absorción de leche por el cereal. Nestlé detalla que la problemática que el cereal<br /> absorba o no la leche de manera rápida está asociada a la tecnología de los equipos<br /> utilizados en la línea operativa de la empresa y además dentro de los parámetros<br /> operacionales que influyen en esta característica se menciona el grado de cocción de<br /> almidones.<br /> - La ley de etiquetados fue un factor que impactó diversas categorías de alimentos, incluyendo a cereales<br /> para el desayuno, lo que implicó acelerar o modificar algunos procesos de reformulación.<br /> La preferencia por el cereal extrusado por parte de los niños podría tener como factor los<br /> hábitos de alimentación entregados en los hogares.<br /> - La empresa solicita información sobre los volúmenes mínimos exigidos por Junaeb para<br /> cereal, conocer el Manual de productos relevantes. Junaeb se compromete a enviar la<br /> información.<br /> - Por otro lado, Junaeb solicita a Nestlé si es posible comparta las fichas técnicas de los<br /> productos cereal Chocapic, Fitness y Cornflakes.<br /> ACUERDOS:<br /> Enviar Estructura Alimentaria, Volúmenes de ración.<br /> existentes, listado de proveedores, Manual de productos relevantes, por parte de Juaneb Semana del 12 de junio.<br /> Enviar Ficha Técnicas de productos cereales por parte de Nestlé Semana del 12 de junio.